Broccoli Karotten Suppe

Das war ein Ding! Ein Blick in den Kühlschrank ergab folgendes Menü:

Zutaten 

500g Broccoli

1kg  Karotten

2 gestr. TL  Butter

1 L Gemüsesuppe         

Salz, Pfeffer, Schnittlauch          

Broccoli waschen und putzen. Den Broccoli in Röschen teilen  und in kleine Würfel schneiden.

Karotte schälen und waschen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Butter erhitzen. Die Karotten scheiben und die Broccoli stücke darin 5 Minuten andünsten. Dann einen Liter Gemüsesuppe zugießen, aufkochen lassen, die Broccoli stücke hineingeben und 6 Minuten bei eher schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Dann mit Salz und Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.