Himbeer-Bananen-Konfitüre

Ich habe die doppelte mange genommen weil bei meinen Kindern 

ist die selbstgemachte Marmelade immer so schnell weg.

Zutaten für 4 Portionen

300 g Bananen

300 g Himbeeren

300 g Gelierzucker (2:1)

1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Bananen schälen, klein schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. 

Himbeeren verlesen. Beides in einen Topf geben und Gelierzucker unterrühren.

 Die Masse 60 Minuten durchziehen lassen, bis sich Saft gebildet hat.

Obst pürieren, unter Rühren aufkochen. 

Sobald es kocht, unter Rühren 4 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen. 

Konfitüre sofort in Gläser füllen, fest verschließen. 

Konfitüre auskühlen lassen.

Für 4 Gläser à 200 ml. 

Bitte beachten: Obst muss 60 Minuten durchziehen. 

Haltbarkeit: ca. 6 Monate.

Himbeer-Bananen-Konfituere